Su plan de estudios engloba una base sólida en Química y Física; y a medida que la carrera avanza se profundiza en el ámbito de la zootecnia, la agronomía, la genética animal y la botánica.

El egresado de la carrera de Ingeniería Zootecnista mediante su formación de grado deberá brindar soluciones a la problemática del sector pecuario provincial y regional, procurando su desarrollo integral y armónico. Dispondrá de habilidades y destrezas profesionales que le permitirá plantear sistemas de alta productividad pecuaria y rentabilidad, dentro del marco conservacionista que exige el frágil ecosistema subtropical con fuerte acento de semiaridez.

Se destacará por ser un generador de tecnologías innovadoras y apropiadas que respondan a situaciones particulares y estén de acuerdo al nivel cultural, social, económico y ambiental.

Los egresados de la carrera de Ingeniero Zootecnista pueden dedicarse a una amplia gama de actividades enmarcadas en la organización, dirección y asesoramiento de establecimientos dedicados a la producción pecuaria, como así también en docencia, investigación y extensión desde instituciones estatales y privadas.

El egresado podrá, entre otras actividades, programar, dirigir y controlar la producción de especies animales de orden doméstico. Realizar estudios sobre estructura genética de distintas especies animales productivas de orden doméstico y establecer los cruzamientos necesarios para mejorar determinadas características de las mismas. Formular raciones balanceadas según las necesidades nutricionales de cada especie y la cantidad y calidad de la producción prevista, de acuerdo con las características de cada una de ellas. Realizar estudios y control de las especies biológicas que afectan la producción animal.

Calificar y clasificar especies y recursos animales en función de su explotación con fines comerciales y/o experimentales. Realizar tipificación y control de la calidad de productos animales a los efectos de su comercialización. Organizar, dirigir y asesorar establecimientos destinados a la producción de especies animales de orden doméstico. Realizar arbitrajes y peritajes referidos a la determinación de las condiciones de producción de especies animales de orden doméstico; a la calificación y clasificación de dichas especies y a la tipificación de productos animales. Realizar, interpretar y evaluar estudios y análisis de suelos y aguas con fines pecuarios, como también el manejo del agua, su conservación y los sistemas de desagüe y drenaje para uso pecuario.